3月21日，市委新冠肺炎疫情处置工作领导小组(指挥部)办公室发布了《关于有序恢复开放部分公共场所的通知》，决定自3月23日开始，有序恢复开放部分公共场所，其中包括餐饮服务经营单位，有序恢复现场就餐(堂食)服务。
沉寂了一个多月的萧条寒冬，餐饮业的春天即将来临。
特殊的上班仪式
早晨九点，滨北果老小毛驴饭店门口，工作人员正在有序的进店上班，她们自觉地保持一米间距，挨个接受岗前扫码、测温、消毒工作。“工作人员进店之前必须凭绿色健康码扫码进入，进入餐饮场所必须测量体温，”果老小毛驴经理吝学波告诉我们，今日是恢复餐饮堂食第一天，为了迎接这一天的到来，他已经做足了准备。
在堂食复工前就组织开展了员工安全卫生知识教育培训，提高员工的安全意识，全面做好消毒消杀工作。服务员进店之后第一件事就是开窗通风，对营业场所、设备设施进行彻底的消毒和检查，尤其对门把手、吧台、楼梯扶手等触摸容易交叉感染的部位重点消毒清洁，并建立消杀记录。
餐具消毒“三部曲” 保证入口安全
除了对就餐场所严格消毒，果老小毛驴采取“一洗、二冲、三消毒、四保洁”的步骤做好后厨锅碗瓢盆的清洁，对顾客“入口”直接接触的餐具更是不敢掉以轻心，采用“消毒液清洗——紫外线消毒——高温蒸汽消毒”三部曲消毒方式，实现餐具的彻底灭菌，严把“入口关”。
就餐隔位坐 保持一米友情距离
“欢迎光临，您的体温正常~”叮的一声测温枪声，一名顾客顺利通过体温检测。
因为刚刚恢复堂食，又逢周一，来就餐的顾客还不是很多，他们进门也是接受了扫码登记、测温消毒系列流程。入座之后，严格控制就餐人数，我们看到，店内按照统一要求，间隔一米摆放着桌椅，诺大的包间显得很空旷。“以前一个十人包间，现在只能坐五个人，要隔位坐，面对面要保持一米的安全距离，除此之外，我们还为顾客准备了公筷公勺，最大限度防止交叉感染”，吝学波说。
不一会儿，饭菜上来了，色泽鲜艳冒着热气，让人垂涎欲滴，那熟悉的烟火味又回来了~
自疫情防控以来，果老小毛驴一直处于歇业状态，经营压力很大，后来随着疫情的逐步控制，按照政策允许，饭店开始接受外卖营业，直到今天开放营业，历时一个多月，这一个多月的辛酸苦楚，经营者自己体会最深。“虽然现在顾客还不多，但总算是能开门迎客了，我们也能有经营收入了，”吝学波对未来依然充满信心，“我们每个人都应该为疫情防控出一份力，虽然饭店受到不小冲击，但我相信困难是暂时的，等疫情过去，我们终将迎来春暖花开”。
(滨北街道办事处)
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